Kurkuma – Gewürz

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Kurkuma (Gelbwurz) gibt dem Curry seine typische Farbe. Er ist eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Wirkt durch seine Bitterstoffe positiv auf Leber und Galle. Regt die Magensäfte an, unterstützt zugleich die Verdaaung und wirkt reinigend auf das Blut.